為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，全面提升食品安全水平，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”，近日，寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題和食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)行動(dòng)，先后到商酒務(wù)、前營(yíng)、鬧店、李莊、楊莊、城關(guān)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展餐飲食品安全專項(xiàng)督導(dǎo)檢查。

檢查組在每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨機(jī)選取1家中小學(xué)學(xué)校食堂，1家社會(huì)餐飲，采取“四不兩直”方式，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行督導(dǎo)檢查。在李莊鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)、紅星高中、寶豐縣鵬蕾飯店、老字號(hào)拉面館等餐飲單位，通過(guò)實(shí)地檢查、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、查閱臺(tái)賬等形式，詳細(xì)了解了各餐飲單位食品安全管理制度、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查了場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、原料儲(chǔ)存、加工操作、食品留樣等情況。針對(duì)存在的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)督導(dǎo)檢查建議書，要求其限期整改到位。

在美團(tuán)、餓了么外賣平臺(tái)，重點(diǎn)檢查平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)審查、信息公示及動(dòng)態(tài)管理情況，要求平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)商戶證照資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)地址、后廚衛(wèi)生等關(guān)鍵信息進(jìn)行“線上+線下”雙重核驗(yàn)，在配送過(guò)程中規(guī)范使用“食安封簽”，定期對(duì)配送餐箱進(jìn)行清洗和消毒，確保外賣“最后一公里”安全。在檢查過(guò)程中，對(duì)存在的食品安全隱患和問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)督導(dǎo)檢查建議書，要求其限期整改到位。 

截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位218家次，下發(fā)督導(dǎo)檢查建議書8份。該項(xiàng)工作還在持續(xù)進(jìn)行中。

下一步，寶豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將結(jié)合食品安全“陽(yáng)光守護(hù)行動(dòng)”，持續(xù)強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管，建立健全長(zhǎng)效管理機(jī)制，不定期開(kāi)展“回頭看”行動(dòng)，鞏固前期督導(dǎo)檢查成果，守牢食品安全底線，讓廣大人民群眾吃得安心、吃得放心。