夏季高溫炎熱，食品易腐壞變質(zhì)，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)高發(fā)期。為進(jìn)一步強(qiáng)化夏季食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食源性疾病發(fā)生，近日，寶豐縣市場監(jiān)督管理局結(jié)合校園食品安全、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治，在全縣范圍內(nèi)開展夏季餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

此次專項(xiàng)檢查行動以米面制品、泡發(fā)食品、豆制品等夏季高風(fēng)險(xiǎn)食品原料為重點(diǎn)檢查品種，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、大中型餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐點(diǎn)、農(nóng)家樂等為重點(diǎn)場所開展全面檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看餐飲服務(wù)單位食品經(jīng)營許可證持證、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生情況、食品原料采購、肉及肉制品的索證索票臺賬記錄、“三防”設(shè)施、餐用具清洗消毒等情況，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，認(rèn)真做好食品安全自查自糾，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員提出整改措施，并做好“回頭看”工作，督促整改落實(shí)到位。

下一步，寶豐縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大夏季食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，切實(shí)保障好廣大人民群眾的飲食安全和生命健康。