為進(jìn)一步做好校園食品安全工作，推動落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識，不斷提升學(xué)校食品安全管理能力，近日，寶豐縣市場監(jiān)督管理局在平頂山衡水卓越高級中學(xué)召開食品安全培訓(xùn)會。寶豐縣市場監(jiān)督管理局副科級干部周曉鋒，餐飲股股長任增旺，楊莊市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人趙亞召，平頂山衡水卓越高級中學(xué)校長孔明濤及相關(guān)部門人員參加了會議。

培訓(xùn)會上，寶豐縣市場監(jiān)督管理局餐飲管理培訓(xùn)講師吳樹立結(jié)合近期督導(dǎo)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題隱患，圍繞如何落實食品安全“兩個責(zé)任”，如何做好食品安全事故應(yīng)急處置等內(nèi)容，向大家詳細(xì)講解了三防設(shè)施、信息公示、食品原料采購、食品貯存、食品加工操作規(guī)范、食品添加劑管理、食品留樣、環(huán)境與餐飲具清潔消毒、人員健康管理等相關(guān)知識，并針對不同的食品安全風(fēng)險隱患提出相應(yīng)的風(fēng)險防控建議，切實提升了校園食品安全管理人員業(yè)務(wù)能力水平。

會后，執(zhí)法人員通過實地查看、查閱資料、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，對學(xué)校食堂索證索票、進(jìn)貨查驗、食品留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制執(zhí)行和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)運行情況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點檢查。同時，督促學(xué)校要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，健全食品安全管理制度，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

下一步，寶豐縣市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步強化校園食品安全監(jiān)管，擰緊校園食品“安全閥”，及時防范食品安全風(fēng)險隱患，為廣大師生飲食安全保駕護(hù)航。